il Gourmet senza stress

Monoporzioni Gourmet confezionate 

sottovuoto e pronte in pochi minuti 

SCOPRI come abbiamo trasformato questo prodotto in questo splendido piatto Gourmet

MichelChef

Chef per passione Michele Raccuia di origine Torinese, si rimette in gioco all'età di 35 anni coniugando Passione, Tecnica e Vision in un progetto denominato ALLF - all Italian food. La sua idea di cucina stravolge completamente l'approccio alle tavole italiane realizzando un format fatto di tanta qualità in piccole monoporzioni. 

allf shop

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il Gourmet pronto in 5 minuti

INNOVAZIONE

Grazie alla formulazione di un liquido di mantenimento naturale , i molluschi si mantengono freschi per 15gg. ALLF ha ottenuto il riconoscimento di start-up Innovativa dalla Camere di Commercio di Ferrara

qualita'

Tutti le Materie Prime, vengono scelte accuratamente con lo scopo di dare sempre il TOP QUALITY, prediligendo prodotti a km0. 

cottura

Tutte le carni ed  i Pesci ALLF, vengono cotte a bassa temperatura dai 65° ai 70° per 8/18 ore.

A fine cotture subiscono un doppio abbattimento, prima positivo e poi negativo.

confezionamento

Il packaging scelto consente all'acquirente di vedere chiaramente cosa sta comprando. Inoltre lo stesso sacchetto può essere utilizzato per la rigenerazione al microonde.

conservazione

La particolarità del prodotto ALLF sta proprio nella conservazione. Possiamo conservarlo in freezer per 360 gg oppure in frigorifero per 15 gg dal decongelamento

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© 2050 by Michele Raccuia for ALLF s.r.l. P.I. 02029190382

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